エチオピア カルマチ ナチュラル 浅煎り｜スペシャルティコーヒー豆

【200gサイズまでポスト投函OK】

エチオピア南西部、豊かな自然林が残るベンチ・マジ地区の高地で育まれたナチュラルプロセスのロット。完熟チェリーを丁寧に選別し、アフリカンベッドで約21日かけてゆっくりと乾燥させた、クリーンで奥行きのある一杯です。

カップからは白ぶどうやあんずの澄んだ甘みが立ち上がり、ブルーベリーのやさしい果実感が続きます。温度が下がるにつれてライチの華やかさが開き、カカオを思わせる余韻が全体を静かにまとめます。

カルマチ農園

エチオピア南西部、豊かな自然林が残るベンチ・マジ地区。標高1800〜1980mに位置するカルマチ農園は、エチオピア各地でウォッシングステーションを運営するトラコン・トレーディング社が、この地の美しい自然環境に魅せられて構えた自社農園です。収穫は完熟チェリーのみのセレクトピッキングに加え、収穫後の再選別で熟度を均一に整えます。ベンチ・マジ・ウォッシングステーションにて、天日と日陰のアフリカンベッドを併用しながら約21日かけてゆっくりと乾燥させ、理想的な水分値へと仕上げています。

焙煎度合い：浅煎り

精製方法：ナチュラル

エリア：ベンチ・マジ

生産者：トラコン・トレーディング社

農園：ゲシャ・カルマチ農園

標高：1800〜1980m

品種：原生品種

フレーバー：白ぶどう、あんず、ブルーベリー、ライチ、カカオ