ケニア カンゴチョ ウォッシュト 浅煎り｜ニエリ産スペシャルティコーヒー豆

【200gサイズまでポスト投函OK】

781名の生産者が支えるカンゴチョ・ファクトリー

ケニア中部ニエリ県カラティナにあるカンゴチョ・ファクトリーは、781名の小規模生産者が加盟するギカンダ農協の水洗工場です。持ち込まれたチェリーはその場で再選別され、熟度を揃えてから果肉を除去。一晩発酵槽に沈めてミューシレージを分解し、水路で洗い上げてから乾燥に移ります。取り除いた果肉は堆肥として畑に戻されます。農協はフェアトレード認証を取得し、農業技師の巡回指導や医療費・学費のサポートを組合員に提供しています。

焙煎度合い：浅煎り

精製方法：ウォッシュト

エリア：カラティナ、ニエリ

プロデューサー：ギカンダ コーヒー生産者協同組合

農園：カンゴチョ ファクトリー

標高：1,600m

品種：SL28、SL34、ルイル11

フレーバー：レッドカラント、シトリックな酸、赤ぶどうの果皮、ブラウンシュガー