ゲスト: 石井康雄氏 from @leaves_coffee_roasters
日時:
2024年9月29日(日) 11:00~18:00
場所:
HITACHINO COFFEE roastery
茨城県水戸市南町1-2-32
HITACHINO COFFEEは来月10月1日でちょうど1周年を迎えます。先駆けてroasteryではゲストバリスタにLEAVES COFFEEより石井康雄氏をお招きし、HITACHINO COFFEEで焙煎をした私たちのコーヒーを抽出、提供していただきます。
石井さんにはオープン前の焙煎や抽出の指導をはじめ、この1年間私たちのコーヒークオリティを監修していただいてきました。
またコーヒーの技術もさることながら、世界を変えるそのマインドや大きな大きな後ろ姿は、挑戦し続ける勇気や自信、コーヒーと関わる私たち一人一人の人生にも多大なる影響を与えてくれました。
この日はその集大成とも言える1日です。
HITACHINO COFFEEの店頭に立つ石井さんから、日頃お世話になっている皆様へコーヒーがわたる姿を想像すると今からワクワクが止まりません！
気にはなっていたけど、、初めて名前を知った、、という方にも、これを機会に是非私たちのコーヒーや水戸の街を感じていただきたいです。
